店主は「日光の三猿」の反面的意味合いを持たせたかもしれませんが
店名「三笊（さんざる）」、見て、聞いて、皆に宣伝して頂きたい味と
雰囲気を備えた店です。
メニューは、一品一品の味を大切にしたいがために多くはありませんが
例えば、「天ざる」は、穴子、エビの大葉巻、ﾄﾞﾙﾁｪﾄﾞﾘｰﾑのもろこし、
玉ねぎとしめじ等、旬の物を素材とした、絶対冷凍物は出さないと言う
拘りの一品です。また、つまみも一例ですが、「焼みそと彩り野菜」は、
焼いた味噌の風味と香ばしさは店主が選び抜いた銘酒と共に召しあがると、
心地良い夕暮れの時間が過ごせます。
コロナ禍の生活も３年、慌ただしい日常のひと時、友達と同僚と、恋人
と、家族と、自然豊かな南アルプスの一角のこの店に行ってみては如何
でしょうか・・・。
※場所は、トライアル南アルプス店（裏）、お蔵に似た黒の建物